L’azienda Agricola

L’Azienda Agricola «Poggio del Castagno» che, dal 1980, coltiva con il Metodo Biodinamico,
si estende per sedici ettari di cui 7 di bosco, che la circondano delimitandone i confini, tra aia,
campeggio e giardino per l’agriturismo, i restanti 8 ettari coltivati a noccioleto, uliveto, orzo, frumento e ortaggi. L’Azienda è certificata da BioAgricert e dalla Demeter
Il metodo di coltivazione biodinamico promuovendo l’azione di quelle forze che producono la vita
nel terreno, nelle piante e negli organismi in genere, agisce nel migliorare la vitalità dell’ambiente biologico. Questo metodo rappresenta un fattore di primaria importanza per ottenere negli alimenti

forze vitali che li hanno costruiti.

la qualità necessaria a vitalizzarli ed a potenziarne le proprietà organolettiche.
Gli alimenti raccolgono nella loro configurazione l’impronta delle 

L’apporto di queste forze è un aspetto fondamentale del processo di alimentazione ed è strettamente
dipendente dal metodo di coltivazione