Caffè d’Orzo

L’orzo è una antica pianta la cui origine risalirebbe alla preistoria e se ne sarebbe trovata una varietà, persino nelle tombe egizie. L’orzo veniva citato anche da Mosè. In medicina Ippocrate lo prescriveva nelle malattie più gravi.

Particolarmente delicato nel sapore e nell’aroma dovuto dal metodo di coltivazione e dalla caratteristica tecnica di lavorazione. Tostato a legna da una delle più antiche torrefazioni italiane, fondata in Toscana nel 1831, con un tradizionale metodo di trasformazione, tramandato di generazione in generazione, che, utilizzando due tipi differenti di legna da ardere, arricchisce la qualità del prodotto esaltandone la qualità.

Usato per preparare un’ottima bevanda calda, nutriente, rilassante e digeribile: tradizionale colazione del contadino maremmano, accompagnata da ricotta calda. È consigliato per preparare ottimi caffellatte con la caffettiera napoletana o la macchina espressa a metà filtro.